焦糖海盐杏仁糖的做法

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焦糖海盐杏仁糖

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30–60分钟 | 配菜(中级)

淡奶油 100g

、

细砂糖 80g

、

麦芽糖 25g

、

海盐 4g

、

无盐黄油 60g

、

熟巴旦木 150g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把除大杏仁以外的所有材料放入不粘锅。
步骤2/7 点击查看大图
大火煮开，出现大泡泡，转小火继续煮。
步骤3/7 点击查看大图
不停地搅拌，煮至粘稠，颜色变成棕褐色。
步骤4/7 点击查看大图
关火，放入大杏仁，均匀裹上糖液。
步骤5/7 点击查看大图
放入模具整形，长20厘米款11厘米的长方形慕斯圈正好。
步骤6/7 点击查看大图
大约60度左右不烫手就可以切糖了，千万不要等凉了切。
最后一步点击查看大图
成品是脆脆的，好吃的完全停不下来。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-03

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