香炸耦合
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炸耦合是过年餐桌上一道必不可少的菜品,莲藕吃法很多,可炒,可炖,可炸,还可以凉拌,制作馅料等等! 莲藕能清热生津,凉血止血,补益脾胃等功效!莲藕在南方被说成“莲菜”谐音敛财,表示发财富足的意思,民间对莲藕的传说有很多,比如:多子,多福,多寿等寓意!
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
莲藕
四节
、
猪肉馅
500克
、
葱姜末
适量
、
盐
10克
、
酱油,生抽,耗油,料酒,花椒粉
适量
、
面糊材料:面粉
200克
、
鸡蛋
一个
、
清水
320克
、
我调的面糊比较粘稠,我喜欢吃厚一点的耦合,如果你喜欢面糊少的,水适量添减一些
、
一斤肉馅我放了10克盐,我家口味淡,吃着正好
、
数量47个
烹饪步骤
-
步骤1/17
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缴好的猪肉馅,加入葱姜末,盐,剁一下,这样制作的肉馅更香
-
步骤2/17
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加入味精,花椒面,十三香,接着剁一下
-
步骤3/17
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放入盆里,加耗油,生抽,酱油,料酒,朝一个方向搅拌均匀
步骤4/17
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展开全部17个步骤
发布于 2019-02-01
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