菠菜拌粉条
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传统的家宴,冷盘,当中肉,蛋类,比如说卤水拼盘,凉拌皮蛋,五香牛肉,烧鸡鸭,盐水鸭,酱鸭等等,这些荤菜冷盘太多。 荤菜,往往是高蛋白,高脂肪的生冷食物,再加上冷的酒水饮料,非常容易导致消化不良,特别对于老年人和儿童,会导致胃肠不适,所以改良的建议就是冷盘当中,适当增加一些淀粉含量比较高的素菜冷盘。 比如菠菜拌粉条,在开餐之前,食用后,其中丰富的淀粉会对胃肠道形成一层保护,特别对那些需要饮酒的男性而言,可以减少指肪肝发生的概率。
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烹饪步骤
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步骤1/7
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粉条用温水泡软,锅中水烧开,放入粉条煮3分钟左右捞出,过凉开水捞出备用。粉条煮的时间自己掌握,实在不知道的尝一尝是最好的方法,能咬动就熟了。
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步骤2/7
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绿油油的菠菜洗干嘛,不是很大的不需要切,直接用手撕成一叶一叶。
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步骤3/7
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大蒜切成沫,辣椒切小,我用的是干辣椒,有新鲜的一样可以。
步骤4/7
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发布于 2019-02-01
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