海糊汤
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海子,是安徽老家对螃蟹️的昵称,小时候,螃蟹是稀罕物,一年只吃中秋前后那几回,不够一人一只的时候,或吃剩下的螃蟹,就将蟹肉仔细剔出来,做成一锅汤,一家人暖暖和和分享美味佳肴!
“营养是健康的起点”
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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里脊肉剁成馅,加少量生粉,加水搅拌成肉汤
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步骤2/4
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螃蟹蒸熟后,取出蟹肉,锅内加油,烧热,炒蟹肉3分钟,加黄酒、醋
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步骤3/4
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加水、少量糖,水开后,加姜末、生抽,加入之前拌好的肉末汤,煮5-10分钟
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最后一步
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加青蒜、生粉汤、香菜、打散的鸡蛋,起锅时加少量香油
小贴士
蟹肉用油炒热,加黄酒和醋去腥
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-31
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