口水鸡
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸡腿洗净后,入沸水锅加葱姜,八角,盐,鸡精大火煮约十分钟后,关火盖上盖子再焖大约十分钟后,捞出放入冷水中至皮肉收紧,捞出后晾干水分。把鸡腿肉去骨改刀切块备用。
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步骤2/4
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黄瓜去皮后,切成大小合适的条,码盘备用。
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步骤3/4
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取一容器将红油,生抽,盐,糖,陈醋,味精,鲜露和煮鸡肉的汤拌匀,倒入码好盘的鸡腿和黃瓜上,再撒上花生碎和香葱即可。
步骤4/4
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发布于 2013-01-05
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