火鸡焖酷累(圪垒)
酷累在我们老家叫圪垒,是七十年代的主食之一,不过那时候不用肉焖。
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步骤1/6
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洗豆角,菜杆,然后切成一寸长。
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步骤2/6
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将火鸡碎肉倒入盆内,打一个鸡旦,少加点水,然后搅匀。
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步骤3/6
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把玉米面和竽头加在肉的上面,加些盐,用筷子搅几下,直到形成一个个的小疙瘩。
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步骤4/6
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炒豆角,加水至刚淹住豆角,然后把拌好的圪垒铺在豆角上面,调至小火焖五分钟。
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步骤5/6
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将切好的葱花放入小碗内,加入一些胡椒粉,香油,酱油和少量水。开锅将葱花撒在圪垒上面,盖盖继续焖五分钟。
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最后一步
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将圪垒和菜搅拌均匀,圪垒就焖好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-31
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