小麦胚芽营养吐司(中种法)
小麦是大自然给予人类健康生存的生命之源,被称为五谷之贵。 小麦胚芽是小麦的核心和生命,营养占整个麦粒的97%,蕴藏着50多种人体所需丰富营养,具有极高的营养价值和药用价值。 它可以补充B族维生素、蛋白质、必须脂肪酸、矿物质,增加免疫力。
-
步骤1/7
点击查看大图
中种材料混合均匀,冷藏发酵17-24小时。
-
步骤2/7
点击查看大图
将中种面团撕块,与主面团揉摔打至出膜。
-
步骤3/7
点击查看大图
揉好的面团,盖膜松弛30分钟。
-
步骤4/7
点击查看大图
对比模具擀开~排掉大气泡
-
步骤5/7
点击查看大图
卷起放入模具进行二发。夏季室温。冬季入烤箱,放一杯热水增加温度和湿度。
-
步骤6/7
点击查看大图
发酵至8分满,盖上盖子。预热烤箱
-
最后一步
点击查看大图
上火175度。下火180度。烤40分钟左右。(根据自家烤箱脾气自主调节)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-09-22
吐司的其他做法
吐司的相关分类
吐司的相关推荐
-
复刻经典早餐麦满分——英式玛芬
46466人看过 -
一口一个!做法简单又超松软的葡萄奶砖
7539人看过 -
99%的人都不知道冬瓜汤鲜掉舌头的做法#味达美年味小馆#
176645人看过 -
培根恰巴塔/意式
22784人看过 -
#洗手作羹汤#豆乳盒子蛋糕
874359人看过 -
#一学就会快手菜#椒香苏打饼干
108580人看过 -
#自由创意面包#恰巴塔果蔬扭扭棒
171170人看过 -
#蓓妮妈妈美味#⭐️青菜炒年糕⭐️
272876人看过 -
日式豆乳盒子蛋糕
1574413人看过 -
冰激凌
41546人看过 -
#肉食者联盟#糖醋辣椒-格瑞美厨GOURMETmaxx
59903人看过 -
波兰种佛卡夏
120883人看过