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茶香熏烤鲳鱼的做法

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茶香熏烤鲳鱼

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在朋友家里有幸品尝过，被茶香和这种熏烤法深深吸引着，经朋友的同意分享到下厨房里。

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鲳鱼 2条

、

盐适量

、

料酒二大勺

、

十三香一大勺

、

葱、姜适量

、

茶叶适量

、

红糖粉三大勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
鲳鱼要店家处理干净，在鱼背上划十字刀
步骤2/9 点击查看大图
鲳鱼放入盘里加入葱，姜，料酒，盐，十三香放冰箱冷藏腌制过夜。
步骤3/9 点击查看大图
取出鲳鱼拿掉姜葱，洗净表面的调料，鱼身两面刷上一层油
步骤4/9 点击查看大图
烤箱200度中层烤制10分钟
步骤5/9 点击查看大图
撕一张大锡纸在锡纸加上茶叶、红糖粉
步骤6/9 点击查看大图
在茶叶上方放上蒸架
步骤7/9 点击查看大图
将烤好的鱼放在蒸架上
步骤8/9 点击查看大图
用锡纸将茶叶、鱼、蒸架全部包裹起来，放入烤箱230度中层20分钟
最后一步点击查看大图
烤好放5分后再打开锡纸，上盘慢慢享受淡淡的茶香，肉嫩多汁 good！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-06-08

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