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十步做出香酥糖醋里脊

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吃货在人间

老爸传授的拿手菜之一，跟糖醋脆皮鱼味道很像，而且还没刺，好吃极了。这个跟北方的糖醋里脊还不太一样，主要是靠白糖和香醋调制，而不是番茄酱，所以颜色没有那么红，但是味道比那种的好吃，没有那么甜腻。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   配菜(中级)
里脊肉 七两
、
鸡蛋清 1个
、
水淀粉 适量
、
醋 1瓷勺
、
白砂糖 2瓷勺
、
番茄酱 1瓷勺
、
胡椒 少许
、
盐 适量
、
味精 适量
、
姜末 2个拇指大小
、
蒜末 5瓣
、
熟芝麻 少许
烹饪步骤
小贴士

窍门：炸两遍里脊肉，外表会更酥脆。但是里脊肉不要切太小块，这样炸二次的时候就不会炸老了。另外，第八步，相当重要哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2013-01-05

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