中秋月饼系列～白莲蓉馅料
自制的白莲蓉馅料，吃起来那个香啊！！！！外面卖的哪里有纯莲蓉给你哟，都是加了啥豆豆的， 馅料做月饼，做蛋黄酥，做花卷，包子，各种中式点心都不错哟。
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步骤1/7
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准备好原材料，莲米泡水去掉莲心，可以买没有莲心的莲米。莲米泡水两小时，放高压锅加水1500克煮，大概18分钟左右，一定要煮得很软，
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步骤2/7
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放入料理机打碎，一定要打得非常细腻哟，打不动就加十克水，尽量少加水
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步骤3/7
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放入不粘锅翻炒，炒到水分减少
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步骤4/7
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分三次加入油，每次油吸收完了再加油
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步骤5/7
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加入砂糖和麦芽糖继续翻炒，麦芽糖可以不加，喜欢吃甜的宝宝们，可以多加30克糖，炒到馅料抱团无水分，即可，装入碗中密封保存
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步骤6/7
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做好的莲蓉馅料，冰箱冷藏半个月没问题哟
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最后一步
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白莲蓉月饼，美味哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-08-01
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