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咸蛋黄鸡汁捞饭-太太乐鲜鸡汁的做法

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咸蛋黄鸡汁捞饭-太太乐鲜鸡汁

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这道菜不用放盐，汤汁咸鲜美味，色泽靓丽，非常下饭，绝对值得一试哦！因为汤色金黄，做为年菜也非常讨喜哦！加入更多的食材就可以变身豪华版年菜啦！

食材清单加入采购清单

太太乐鲜鸡汁 4克左右

、

咸蛋黄 3个

、

绢豆腐半块

、

虾仁鱿鱼等可选 50-80克

、

米饭一碗

、

西兰花几朵

、

水淀粉 10克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备3个咸蛋黄，微波炉高火三十秒后碾碎
步骤2/11 点击查看大图
西兰花切小块洗净后焯备用，水里可以放几滴油和一小撮盐，这样焯水的西兰花颜色翠绿！
步骤3/11 点击查看大图
平底锅放少许食用油，锅热后放入咸蛋黄碎，会有气泡没关系，用木铲继续把没碎的咸蛋黄碾碎。
步骤4/11 点击查看大图
然后加一碗水煮半分钟至沸腾。
步骤5/11 点击查看大图
我还加了豆腐，用了半块豆腐切成小块，加入蛋黄混合液中。没有可不加豆腐，一样好吃
步骤6/11 点击查看大图
加入豆腐煮至断生
步骤7/11 点击查看大图
挤入太太乐鲜鸡汁，只要挤一下，一次约4克左右。加入事先准备好的水淀粉勾芡。
步骤8/11 点击查看大图
我还加入化冻洗净的虾仁鱿鱼青豆什么的，家里有什么加什么，没有可以跳过这步。搅匀再次沸腾后关火。
步骤9/11 点击查看大图
取一个饭碗，盛好饭压平。
步骤10/11 点击查看大图
如图倒扣入深盘中
最后一步点击查看大图
倒入刚才做好的汤汁，夹入二朵西兰花，拍照，开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-29

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