花雕酒焗藤椒手撕鸡
太阳谷藤椒手撕鸡解冻后直接手撕就好好吃了( •̀∀•́ )今天来个重口的，花雕酒香让藤椒手撕鸡彻底释放出它的美味，彻底征服您的味蕾( •̀∀•́ )
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步骤1/28
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太阳谷系列，最爱藤椒风味手撕鸡。
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太阳谷藤椒手撕鸡一包。
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室温自然解冻。
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等待解冻时准备一个小碗，放一勺料酒。
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步骤5/28
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一勺香醋。
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步骤6/28
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两勺生抽。
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步骤7/28
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两勺蚝油。
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步骤8/28
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三勺清水。
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步骤9/28
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半勺白糖。
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步骤10/28
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半勺橄榄油，搅拌均匀备用。
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步骤11/28
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洗净香菜，切段，香菜根留下备用；准备好姜丝，葱丝。
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步骤12/28
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将解冻好的藤椒鸡切成自己喜欢大小的块，装盘。
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步骤13/28
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把香菜段，姜丝，葱丝撒藤椒鸡块上。
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步骤14/28
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倒入步骤10的腌汁。
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步骤15/28
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腌制半小时。
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步骤16/28
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腌制同时准备半个洋葱切丝。
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步骤17/28
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蒜苗洗净切寸断。
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步骤18/28
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准备一碗绍兴花雕。
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起油锅。
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放洋葱铺底。
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步骤21/28
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藤椒鸡块逐一放在洋葱上，腌汁也倒鸡块上。
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步骤22/28
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铺一层蒜苗。
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步骤23/28
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盖上锅盖，焖2-3分钟，让锅温上升。
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步骤24/28
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开盖，沿着锅边迅速烹入一碗花雕酒。
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步骤25/28
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撒上香菜根。
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步骤26/28
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盖上锅盖，中火焖焗5-6分钟，根据个人口味加少量盐和鸡精调味。
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步骤27/28
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关火盛盘，撒葱花或香菜装饰一下。
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最后一步
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好吃到停不下来了( •̀∀•́ )
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-04-12
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