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炒蟹粉的做法

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炒蟹粉

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蟹粉适量

、

姜适量

、

料酒适量

、

白胡椒粉适量

、

陈醋适量

、

白糖一小勺

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
蟹粉，卖家说这是帝王蟹蟹粉，真假不知看上去量不多，倒锅里还挺多
步骤2/4 点击查看大图
姜切末备用
步骤3/4 点击查看大图
我没放猪油，放的玉米油，不要用有味道的那种，例如橄榄油啥啥的。锅内倒油，油比平时多放一丢丢。油热后倒入姜末炒香，然后放入蟹粉轻轻炒一会，加入一丢丢白胡椒粉，料酒，陈醋，盐，少许白糖翻炒均匀即可我这瓶是用来做炒菜配菜的，比如要做蟹粉豆腐时候挖一勺，蟹粉炒蛋，蟹粉蛋炒饭，蟹粉虾仁……挖一勺
最后一步点击查看大图
冷却后的蟹粉装在干净的容器内放冰箱冷藏，因为我不是放猪油炒的，所以相对保存时间短一些一般我10天里面吃完，实在吃不完放冷冻保存，要吃的时候化冻，炒菜的时候挖一点出来用就好

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-09-16

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