绿豆馅小餐包
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步骤1/13
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把黄油、绿豆馅、芝麻以外的材料混合,搅拌均匀后慢慢加入温水,用筷子搅成絮状,然后揉成面团到初步扩展阶段。
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步骤2/13
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然后加入软化的黄油。
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步骤3/13
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继续揉到出膜。然后把重新面团揉圆,放到温暖处发酵至原来两倍大,拉开有蜂窝状,一发结束。
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步骤4/13
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把面团重新揉成团,充分排气后分成8小块。
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步骤5/13
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把面团擀成中间后,周围薄的面皮。
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步骤6/13
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然后放入适量绿豆馅,捏好。
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步骤7/13
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搓圆后摆入烤盘,然后放到烤箱进行二次发酵半个小时左右。
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步骤8/13
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然后拿出来刷一层蛋液,再撒点芝麻。同时烤箱170度预热。
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步骤9/13
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再放入烤箱,上管160度,下管140度烤16分钟左右出炉。
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步骤10/13
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成品图
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步骤11/13
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步骤12/13
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最后一步
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发布于 2019-01-30
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