羊肉饺子~妈妈的味道
羊肉饺子~妈妈的味道 关于饺子,对于现代社会的人来说是稀松平常的食物。那个叫许多人都记忆犹新的八十年代,那个叫许多人都难忘过年时才能吃上妈妈包的饺子的镜头! 饺子,看似普通的美食却有着慢慢爱的记忆味道! 或许只有妈妈包的饺子才叫我们难以忘怀! 那句常常挂在嘴边上的话: 还是我妈包的饺子好吃! 年前我把妈妈饺子的味道终于复制过来了! 感谢妈妈为我付出的一切! 快过年了,希望大家都记得多陪陪妈妈,多帮妈妈包点她最爱吃的饺子!
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步骤1/8
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葱姜洗干净切成岁末,放适量五香粉,白胡椒粉搅拌,味着味道备用!
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独家秘诀~胡萝卜切成对半,上锅蒸 15 分钟即可!
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步骤3/8
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蒸后过凉水,切成岁末,蒸过的胡萝卜非常好切,还省时间,还更容易入味!一举两得!
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将胡萝卜岁末倒入葱姜末调料里搅拌,备用!
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切羊肉,切之前记得一定磨刀,刀快了剁肉馅非常容易,也就几分钟!事半功倍哦!将羊肉馅倒入调料盆中,顺时钟搅拌,然后放盐适量,酱油适量,胡油适量!搅拌10分钟即可! 把搅拌好的肉馅用锅盖盖住焖半小时入味!
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步骤6/8
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和面,包饺子皮的面要活的略微软一点即可!擀皮包饺子即可!
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步骤7/8
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饺子之间不要离太近,容易粘连,包好的饺子放拍子之前底部沾一些面粉,防止粘连!
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最后一步
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下锅煮饺子~煮10分钟!饺子飘起来基本熟了!
羊肉馅味的时间越长越好吃
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-29
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