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今天是小年,“腊味金瓜糯米鸡”,金黄金黄,财源广进,顺遂安康!
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
腊肠
两根
、
琵琶鸡腿
两个
、
青豆
一小撮
、
糯米
200克
、
金南瓜
1个
、
小香菇
6-7朵
、
生姜
3-4片
、
大葱
3段
、
生抽
20克
、
盐
6克
、
料酒
10克
、
油
20克
、
白糖
5克
、
鱼露
5克
、
酱油
5克
、
白胡椒粉
3克
烹饪步骤
-
步骤1/11
点击查看大图
糯米提前一晚上用水泡发,取两个鸡腿,剔骨,抽筋,留下腿肉。
-
步骤2/11
点击查看大图
小香菇提前用温水泡发,然后切成小颗粒。鸡肉切成大拇指般大的肉丁,青豆一小撮洗净备用。香肠用温水泡会撕去肠衣,然后切成小片。
-
步骤3/11
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香菇切丁和鸡肉码味,(瓷勺为例)放入蚝油半勺,鱼露少许,撒一点盐,白胡椒粉,生抽一勺。抓匀入味
步骤4/11
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展开全部11个步骤
发布于 2019-01-28
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