好吃到没朋友的南瓜芝士蛋糕
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清冰箱的时候发现家里前两天买的板栗南瓜还剩下一半,再加上买的奶酪芝士还没吃完。趁年前要把冰箱的食材清空,才能放下更多的食物。于是就有了这道南瓜芝士蛋糕,发现原来南瓜跟奶酪芝士这么的搭。怎么说呢,加了南瓜的芝士多了一丝清甜。再加上我用的是板栗南瓜,顾名思义就是这个南瓜的味道跟口感都有板栗的味道,所以吃起来香浓又不腻。底部我不喜欢用消化饼干做蛋糕底,用了薄脆做饼干底,还加了些白巧跟榛子酱,比消化饼干底好吃太多。
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
可可脂(饼底)
30克
、
白巧克力(饼底)
30克
、
薄脆(饼底)
80克
、
南瓜泥(芝士糊)
150克
、
奶酪芝士(芝士糊)
200克
、
淡奶油(芝士糊)
100克
、
细砂糖(芝士糊)
60克
、
牛奶(芝士糊)
100克
、
低筋面粉(芝士糊)
30克
、
鸡蛋(芝士糊)
50克
、
柠檬汁(芝士糊)
5克
、
榛子酱(饼底)
15克
烹饪步骤
-
步骤1/14
点击查看大图
可可脂+白巧克力+榛子酱一起隔水加热至融化顺滑关火。
-
步骤2/14
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薄脆加到融化顺滑的巧克力中,翻拌均匀。
-
步骤3/14
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取一个6寸活底模具,底部及周边贴上油纸,倒进薄脆饼底并整平压实。放冰箱冷藏备用。
步骤4/14
展开全部14个步骤
发布于 2019-01-28
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