双色波点蛋糕卷
少女心泛滥的双色粉红波点蛋糕卷，颜值高！
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步骤1/19
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四个鸡蛋分离蛋黄蛋清至无油无水的盆里。
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步骤2/19
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蛋黄+玉米油搅匀。
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步骤3/19
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再加入牛奶搅匀。
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步骤4/19
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筛入低粉搅匀备用。
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步骤5/19
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蛋清+糖打发至提起打蛋头有长弯钩即可。
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步骤6/19
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舀一大勺蛋白到蛋黄糊里。
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步骤7/19
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翻拌均匀后倒入蛋白盆里，再翻拌均匀。
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步骤8/19
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各取15g面糊，放入2个碗里。
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步骤9/19
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分别滴入红丝绒液，调成深色和浅色两种面糊，翻拌均匀。
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步骤10/19
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分别装入裱花袋里。
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步骤11/19
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28*28烤盘铺油布，裱花袋剪小口，将两种颜色的面糊分别挤出波点。放入烤箱，165度烤4分钟。
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步骤12/19
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将蛋糕面糊倒入烤盘里，放入烤箱165度烤25分钟。
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步骤13/19
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出炉立即提着油布移到晾网上。
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步骤14/19
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淡奶油+糖打发至浓稠状态。
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步骤15/19
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晾凉翻面，揭去油布。带花纹的那面盖上油纸，翻面，切去尾端，抹上淡奶油。
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步骤16/19
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用擀面杖卷住油纸，顺势往上推，卷起来，两边跟拧糖一样拧起来。放入冰箱冷藏半小时后再切块食用。
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步骤17/19
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成品。
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步骤18/19
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最后一步
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成品。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-28
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