十全十美全家福砂锅
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移居上海后第一次在上海过年,这年夜饭自然也是得入乡随俗,转成上海风格的。上海年夜饭的压轴菜,通常是一锅热气腾腾的“全家福砂锅煲”。除夕当天,很多人家都会用自家特制铁勺摊蛋皮,里面放上肉馅儿做成蛋饺,这可是全家福里不可缺少的一部分。砂锅里高汤打底,再用五花腊肉吊出鲜味儿,满满地摆上各种食材一起炖,寓意圆圆满满全家福…
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
蛋饺
200克
、
冬笋
200克
、
鲜肉百叶包
200克
、
鹌鹑蛋
200克
、
五花腊肉
100克
、
炸肉皮
100克
、
炸肉丸
200克
、
盐田虾
200克
、
香菇
3朵
、
香葱
10克
、
太太乐鲜鸡汁调味料
20克
、
太太乐宴会酱油
20克
烹饪步骤
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2019-01-27
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