酱焖牛尾｜过年硬菜的做法

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酱焖牛尾｜过年硬菜

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛尾 1000g

、

洋葱 1个

、

番茄 1个

、

姜 30g

、

蒜 20g

、

豆瓣酱 35g

、

豆豉 10g

、

番茄酱 20g

、

蚝油 50g

、

花雕酒 30g

、

八角 1个

、

香叶 3片

、

冰糖 10g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
姜蒜切片，洋葱、番茄切块，牛尾切段洗净擦干水分
步骤2/7 点击查看大图
锅里倒入少许油，油热后放牛尾，中小火煎至两面出现微微焦黄色，取出备用
步骤3/7 点击查看大图
起锅热油，放入洋葱、姜蒜、豆豉、八角、香叶，小火炒香
步骤4/7 点击查看大图
加入番茄酱、蚝油、豆瓣酱，炒匀
步骤5/7 点击查看大图
加入花雕酒、冰糖、清水，大火煮开
步骤6/7 点击查看大图
加入番茄和煎过的牛尾，煮开后转小火，盖上盖子焖煮2小时左右
最后一步点击查看大图
牛尾炖煮好后，就可以大火收汁，出锅享用啦~

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-26

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