炸软角
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油角、蛋散、牛耳朵、煎堆都好好吃啊,不过我的最爱还是那软糯香甜的豆沙软角,小学年前就已经 会跟在奶奶屁股后面照葫芦画瓢,捏着粉团,往里塞点豆沙馅,放到油锅里一炸,即使很烫我也迫不及待要拿到手里面呼着气吃。真香啊! 今天带大家一起回味这道美味,过年软角不用愁。我的做法会与传统的有点区别,但是外皮更软糯,内馅更香哦。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
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红糖放入锅中,加入250ml的水煮沸,慢慢融化成红糖水。
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步骤2/8
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红糖水小火烧开,加入糯米粉搅拌均匀,慢慢糯米粉和红糖水融合一起变成糊状,整个面糊成糊化装填。(这个过程必须开着小火)
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步骤3/8
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锅中糊化好的面糊中加入50g的玉米淀粉揉和成不沾手的面团。
步骤4/8
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发布于 2019-01-26
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