豆腐白菜砂锅煲的做法

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豆腐白菜砂锅煲

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北方的冬天我们家吃的最多的就是用砂锅炖上一锅白菜豆腐萝卜土豆粉条丸子肉，从头吃到完都是热乎的，虽然也有很多新鲜的南方绿菜，但我认为还是吃当季的水果和蔬菜对身体最好。平时家里就我和贝贝吃饭，所以又专门买了一个坤博的小砂锅，坤博砂锅干烧急冷都不破，又是炒锅又当盘子，吃不完的菜盖上盖子放冰箱，第二天直接开火热热就可以特方便，今天用砂锅做了一道砂锅豆腐白菜煲推荐给伙伴们。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

白菜叶 5片

、

豆腐一块

、

肉 100g

、

香菇 5朵

、

红薯粉少许

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
1、豆腐切片，白菜叶用手撕成大片，葱姜蒜，红薯粉条热水泡软生肉切片(最好是五花肉，贝贝喜欢吃瘦肉，所以我用的后座上的元宝肉)
步骤2/5 点击查看大图
2、砂锅内放油，把豆腐用油煎一下，不要煎的太老不然等会焖的时候不好入味，主要是让豆腐定型不易散，坤博砂锅可耐800度的高温真不是吹牛的，而且煎豆腐一点儿也不粘，比不粘锅还好用。
步骤3/5 点击查看大图
3、豆腐煎好捞出把葱姜蒜和肉一起下锅放入五香粉生抽炒出香味，(我用的瘦肉所以放的油多一点，五花肉最好肥瘦相间)，放入白菜叶加咸盐翻炒出水，放入豆腐和泡好的红薯粉条用小火一起焖至入味，加点味精调味就做好了。
步骤4/5 点击查看大图
小火焖上几分钟会更入味哦，配上一碗白米饭，简单又美味。
最后一步点击查看大图
再来一张成品图。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

注意事项我用的砂锅是坤博的黑乐砂锅，可耐高温800度干烧急冷都不破，所以才敢油煎豆腐炒肉片，普通的砂锅是不可以的哦会有炸裂的危险！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-26

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