湘楚薯干粉蒸肉
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“其实说到过年,还是有些头疼的。平日里操劳的爸妈,在过年这几天,更加劳累;大大小小的宴席占据了共处的时间;工作的压力,生活的压力,在过年回家时没有减轻反而加重,于是今年突发奇想,和爸妈商量着过一个旅途中的新年。 虽然不在家中过年,但一家人都有着共同的想法:即便出门在外,也能自己动手,吃到属于自家味道的年夜菜。为了满足这个要求,早早就订下了目的地有公用厨房的客栈,计划着与客栈的主人、客人们一同吃上一餐别样的旅行年夜饭。至于要做的年夜菜,带上家里晾晒好的红薯干做粉蒸肉定是不能落下。 想着一群素不相识的人聚在一起品尝各自的家乡味,既新鲜又不失过年的氛围,不仅是自己,爸妈也很是期待。”@左柯,男,24,新媒体运营,湖南湘潭
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 配菜(中级)
五花肉
400克
、
糯米
30克
、
大米
60克
、
地瓜干
200克
、
五香粉
5克
、
蚝油
5克
、
盐
2克
、
料酒
15ml
、
生抽
10mi
、
姜末
3克
、
大蒜末
3克
烹饪步骤
-
步骤1/6
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大米、糯米以2:1的比例洗净晾干,入锅翻炒至微黄
-
步骤2/6
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加少许盐和五香粉,用粉碎机打碎(有小颗粒口感更佳)
-
步骤3/6
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五花肉切成1cm厚片,入锅煸炒出油,加盐、耗油、料酒、生抽、生姜蓉、大蒜蓉调味
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2019-01-25
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