百合红枣糯耳莲子汤
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俗语说,“冬天进补,开春打虎”。冬季气候寒冷,人体受气温影响,能量就会消耗很大,所以就需要补充更多的能量才能抵御严寒。这时候,如果能合理运用饮食调养,还能对人体健康起到事半功倍的效果。糯耳就是适合冬季滋补养生的食材之一。 糯耳又名丑耳,丑耳是银耳中优良品种,栽培技术要求高、产量少,先前只供出口东南亚、日本、台湾、香港等国家和地区。丑耳从菌种和原料选取到栽培直至烘干都是无公害流程管理,丑耳是没有经过清洗直接烘干,区别于普通银耳再采摘后增加了水泡清洗工序,因此丑耳的胶质能够极好地保存下来。 丑耳是银耳的一种。丑耳在涨发率上会比普通银耳低些,不会像银耳那样泡的非常大,丑耳是没有经过清洗直接烘干,区别于普通银耳增加了水泡清洗工序,因此丑耳的胶质能够极好地保存下来,富含更多的胶原蛋白,在市面上丑耳普遍价格会比常见的银耳高很多。 把糯耳泡发后做成百合红枣糯耳莲子汤,汤汁浓稠、晶莹剔透、口感粘糯、香滑爽口、入口即化、吃上一口就会爱上它!
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发布于 2019-01-24
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