板栗烧鸡腿
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步骤1/6
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鸡全腿剁小块,洗净装入大碗里,加盐,料酒,酱油 ,姜抓匀腌20分钟。
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步骤2/6
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板栗洗净,改刀成大小均等的块。入油锅煎炒至半熟后捞出备用。
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步骤3/6
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余油再次烧热,放入腌好的鸡块,炒至表面金黄。
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步骤4/6
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放辣椒,花椒,姜丝,桂皮煸香。
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步骤5/6
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加入没过鸡腿块的清水,大火烧开后加入板栗煮5分钟。
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最后一步
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调入盐,酱油,少许白糖和胡椒粉,转小火焖煮半小时左右收汁,撒上小葱末起锅即可。
1.板栗先用油煎炒,后面煮的进侯更容易入味,也比较易熟。
2.也可以加放一颗八角,会增加鸡的风味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-12-31
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