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板栗烧鸡腿(5/6)
鸡全腿剁小块，洗净装入大碗里，加盐，料酒，酱油 ，姜抓匀腌20分钟。
板栗洗净，改刀成大小均等的块。入油锅煎炒至半熟后捞出备用。
余油再次烧热，放入腌好的鸡块，炒至表面金黄。
放辣椒，花椒，姜丝，桂皮煸香。
加入没过鸡腿块的清水，大火烧开后加入板栗煮5分钟。
调入盐，酱油，少许白糖和胡椒粉，转小火焖煮半小时左右收汁，撒上小葱末起锅即可。