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葱爆羊肉的做法

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葱爆羊肉

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肥羊卷

、

大葱

、

红辣椒

、

香菜

、

料酒

、

姜丝

、

辣椒粉

、

孜然粒

、

酱油

、

盐

、

醋

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
红椒，大葱洗净斜刀切片。香菜叶和梗分别切段备用。
步骤2/6 点击查看大图
热锅上油，油热后下姜丝爆锅，倒入红椒炒香。
步骤3/6 点击查看大图
倒入肥羊卷，烹入料酒翻炒。
步骤4/6 点击查看大图
加入大葱和香菜梗，加酱油，孜然粒翻匀。
步骤5/6 点击查看大图
撒上盐，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉炒匀。
最后一步点击查看大图
淋少许醋，加香菜叶炒匀起锅即可。

小贴士

1.肥羊片很容易熟，全程快炒出锅就行。 2.孜然粒和孜然粉混合着用味道更好。 3.这道菜改用羊后腿肉做也好吃。只是用羊后腿来做的话，处理的时候要去尽筋膜。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-31

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