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这个蛋糕最好吃的是那个粑粑嘿嘿，不信你来试试，这个蛋糕做的时候主要是拍了视频，所以写菜谱的过程都是手机随拍的不是很清晰，完整。如果有不懂的可以加微信问我18920731441

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10分钟左右 | 切墩(初级)

低粉 50g

、

鸡蛋 3个

、

牛奶 45g-50g

、

玉米油 30g

、

柠檬汁 2滴

、

糖 30+10g+20g

、

可可粉 10g

、

淡奶油 250g+100g

、

奥利奥碎 40g

、

竹炭粉 3g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
蛋白蛋黄分离在两个无水无油的盆里
步骤2/15 点击查看大图
蛋黄里加入玉米油，牛奶，筛入低粉Z字拌成细腻的蛋黄糊。这时候烤箱150开始预热。
步骤3/15 点击查看大图
蛋白加入30g糖和柠檬汁打至硬性发泡
步骤4/15 点击查看大图
分三次加入蛋白，上下铲拌的手法拌匀，不要顺时针搅拌哟。
步骤5/15 点击查看大图
拌成细腻的面糊
步骤6/15 点击查看大图
倒入模具中。
步骤7/15 点击查看大图
烤箱150度，烤50分钟。
步骤8/15 点击查看大图
烤好的蛋糕倒扣完全冷却后脱模，切成这个形状，(如果有爱心模具就不用这么费事切了，直接后面切下一刀就好）
步骤9/15 点击查看大图
切掉的小块，放在上面做pp的高度
步骤10/15 点击查看大图
淡奶油取250克，加入20克的糖打发
步骤11/15 点击查看大图
然后抹出屁屁形状。里面可以切三层放你喜欢的水果也可以不放我这个里面只放了奶油，没有放水果。
步骤12/15 点击查看大图
剩下的100克淡奶油里加入可可粉和10克的糖打发
步骤13/15 点击查看大图
倒入奥利奥碎和竹炭粉继续搅打。打到油水分离才像粑粑哟，就是我们平时打失败的奶油-豆腐渣状。如果不想要豆腐渣状，把奥利奥碎直接和奶油拌匀就可以了。
步骤14/15 点击查看大图
把奥利奥奶油挤在屁屁上做出粑粑的形状。然后拿翻糖膏做一个嘴的形状和创可贴的形状装饰一下。后来觉得创可贴的形状不好看，所以又改了一张像擦屁屁的纸，这样看上去更逼真
最后一步点击查看大图
是不是纸看着更形象些哈哈哈