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台湾油饭烧卖

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晓廷爱烘焙

油饭又称蒸糯米饭，是华南，香港及台湾一种传统的米食料理，通常是以蒸熟的糯米，拌入炒香的佐料。佐料常见的有腊肉、腊肠、肉丝、香菇、红葱酥、干鱿鱼、花生等等，并以麻油及酱油调味。 依台湾的习俗，家中若有婴儿出生，会以麻油鸡及油饭祭祖并分送亲友。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟
糯米 150g
、
香菇 3-5朵切粒
、
洋葱拳头大 半颗切小粒
、
大海米（金钩） 几粒（没放我儿不吃虾）
、
腊肠 1根切粒
、
糖 5g
、
料酒 5g
、
生抽 10g
、
老抽 5g
、
蚝油 5-10g
、
泡香菇水 适量
、
麻油（芝麻油） 少许
、
玉米油（起锅） 适量
、
港式水饺皮（黄色） 20-30张
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2020-07-20

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