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全麦奶酪软欧包—超多馅料版的做法

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全麦奶酪软欧包—超多馅料版

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因为我自己太喜欢吃奶酪啦，每次去外面买都要花好多钱，干脆自己做！

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋粉＋全麦粉 250g

、

细砂糖 20g

、

耐高糖酵母 2g

、

盐 2g

、

水＋鸡蛋 190g

、

奶酪块 200g

、

坚果适量

、

蔓越莓葡萄干适量

、

黑米适量

、

红薯适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
奶酪我用的kiri
步骤2/16 点击查看大图
红薯蒸熟后炒干水分
步骤3/16 点击查看大图
黑米蒸熟
步骤4/16 点击查看大图
坚果烘烤后切碎，果干用水浸泡
步骤5/16 点击查看大图
把面包料放入面包机中进行第一次发酵
步骤6/16 点击查看大图
一发过后排气分成六份，滚圆松弛20分钟
步骤7/16 点击查看大图
把面团边缘擀薄
步骤8/16 点击查看大图
剩下就是随心搭配啦！放入黑米
步骤9/16 点击查看大图
上面放奶酪
步骤10/16 点击查看大图
还放了一层红薯忘拍了，像包包子一样包起来
步骤11/16 点击查看大图
放入烤箱进行第二次发酵，这次发酵不会发的很大，因为里面全是馅料，皮很薄
步骤12/16 点击查看大图
筛入面粉，划出纹路。上下火170到180度左右，18到20分钟左右
步骤13/16 点击查看大图
叮～出炉冷却
步骤14/16 点击查看大图
放置温热装袋
步骤15/16 点击查看大图
切开啦～
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这种是用的红糖，里面馅料是红薯＋奶酪

小贴士

适合喜欢吃馅料多的人群

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-23

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