【金猪纳福】小猪包&小猪夹

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白白净净的面团里面包裹着甜糯糯的豆沙馅，趁着热乎劲儿咬一口，暄软绵甜。在做成各种各样的动物形状，更好看好玩儿。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

面粉 120g

、

豆沙 10g

、

酵母 2g

、

泡打粉 1g

、

白糖 10g

、

玉米油 5ml

、

可可粉 2g

、

红曲粉 2g

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
面粉放入面包桶中，加入酵母、泡打粉、白糖和玉米油，根据面粉的吸水性适量添加清水，开始和面程序。
步骤2/22 点击查看大图
面团和到表面光滑后就可以取出来了。
步骤3/22 点击查看大图
分成大小均匀的9份。（其中1份面团用来染色，剩下的8个做两种造型的'猪式'小吃）
步骤4/22 点击查看大图
拿出来1份面团，一分为二
步骤5/22 点击查看大图
用可可粉和红曲粉将其揉进面团中即可。
步骤6/22 点击查看大图
先做圆形'猪式'小吃。拿一白色面团，擀开放入豆沙馅
步骤7/22 点击查看大图
收口包好揉圆即可。
步骤8/22 点击查看大图
红色面团擀开，用裱花嘴压出圆形，稍微往两边抻一抻成椭圆形，中间在用细口裱花嘴刻出鼻孔，一个猪鼻子就做好了。
步骤9/22 点击查看大图
同样，用裱花嘴压出圆形，对半切开做耳朵。
步骤10/22 点击查看大图
蘸在包好的圆馒头上。
步骤11/22 点击查看大图
把可可面团也擀薄，压出来小圆形当眼睛，蘸在上面即可。
步骤12/22 点击查看大图
再来做扁的'猪式'小吃。面团擀开
步骤13/22 点击查看大图
中间抹一层植物油，对折回去即可。
步骤14/22 点击查看大图
红色面团揪出来三小个，两个揉圆当耳朵，另一个稍微揉成橄榄型，用牙签叉两个洞洞当鼻子。
步骤15/22 点击查看大图
蘸在面片上。
步骤16/22 点击查看大图
可可面团揪出来两小个揉圆，当眼睛。再把可可面团揉长揉细，蘸在鼻子下面，做个笑脸猪。
步骤17/22 点击查看大图
做好所有的'猪式'小吃。蒸锅中放水，加热到温热的状态，关火放入小猪们进行发酵。
步骤18/22 点击查看大图
发酵至原来的1—1.5倍，大概半小时左右。
步骤19/22 点击查看大图
开中火，蒸10分钟左右即可。
步骤20/22 点击查看大图
蒸好的小猪自然放凉。
步骤21/22 点击查看大图
超可爱的小猪仔们~
最后一步点击查看大图
O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~

步骤4/22

展开全部22个步骤

小贴士

发酵时间长短根据面团的大小来定。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-22

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