生煎包
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江南人最爱吃的生煎包,松软的面皮, 底部被煎的金黄色, 焦香酥脆。肉馅鲜嫩,咬一口满嘴汤汁, 外面撒着葱花, 油煎后散发着葱香久久不散,吃起来非常好吃, 因此深受大家的喜爱。
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
高筋粉
330克
、
水
220克
、
糖
6克
、
盐
1克
、
酵母
3克
、
新鲜猪肉
300克
、
荸荠
150克
、
生抽
1勺
、
蚝油
1勺
、
鱼露
1小勺
、
盐
少许
、
料酒
适量
、
糖
适量
、
香葱
适量
、
黑芝麻
1小把
、
油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/11
点击查看大图
把面团材料放东菱面包机中混均后揉成光滑的不粘手的面团后进行发酵。
-
步骤2/11
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手指蘸粉戳洞不回缩,不塌陷,发酵结束。
-
步骤3/11
点击查看大图
面团发酵的时候准备肉馅,把肉和荸荠分别剁成沫混匀后,放入调料加少许水往一个方向打匀再慢慢地加入水直到打到有粘性。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2019-01-22
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