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基围虾的做法

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基围虾

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切墩(初级)

基围虾 400g

、

油适量

、

生抽一勺

、

蚝油一勺

、

料酒一勺

、

胡椒少许

、

糖适量

、

淀粉适量

、

姜、蒜适量

、

小米椒（或干辣椒）少许

烹饪步骤

步骤1/2
1、虾虾用生粉水清洗一下，再去虾头、虾线，然后用清水冲洗一遍；2、青椒、洋葱切成小块状，单独放在一个小盘里备用；3、将干辣椒2根（或小米椒0.5～1根）切成段状，切少许生姜（姜切丝或片）和3瓣大蒜（蒜切片），单独放在一个小盘里备用；4、锅热倒入少许油，油热后倒入干辣椒、生姜及大蒜炒香后倒入基围虾，虾炒变色后依次倒入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、少许盐翻炒10秒，然后加配菜（青椒、洋葱）及一点点清水继续翻炒均匀后加入半勺白糖、一点点胡椒粉（可不加），翻炒10秒后加一点淀粉水翻炒收汁即可。
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好吃到爆，且操作简单

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-21

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