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水煮肉片的做法

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水煮肉片

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鸡蛋

、

肉片

、

生菜

、

粉皮

、

干辣椒

、

葱花

、

花椒

烹饪步骤

步骤1/5
肉片加料酒、鸡蛋、生粉、盐腌制十五分钟
步骤2/5
开水将粉皮煮八分钟，生菜开水一分钟，都捞入大碗垫底
步骤3/5
锅烧热油五分火加入豆瓣酱、姜丝、拍扁的蒜瓣，炒出红油后加适量开水转大火煮沸，加适量盐和老抽
步骤4/5
入腌制的肉片（用筷子分片夹入），煮熟后倒入前面大碗撒上葱花。
最后一步
另起油锅，多放些油，入干辣椒和花椒，五分火烧热后淋入大碗。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-30

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