肉松蛋黄饼干
快过年啦!一起动手做点好吃的吧!咸蛋黄和肉松果然好搭档~咸味的饼干没有那么腻~真是吃的停不下来
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
黄油室温软化好后打散加入糖
-
步骤2/15
点击查看大图
分两次加入蛋清 每次都要搅打均匀后再加入下一次的
-
步骤3/15
点击查看大图
打发好的黄油成羽毛状~筛入低筋面粉 切拌至无干粉状态
-
步骤4/15
点击查看大图
用手将面捏成团
-
步骤5/15
点击查看大图
取一张油纸(长度在60cm)将油纸对折 面团放在中间 轻轻隔纸将面团擀开 面团擀成合适大小时 将油纸所有开口部分都折起 (尺寸大约27×28)再将面团充分填满整个油纸中 用手轻轻整理 使面饼薄厚均匀 放入冰箱冷藏10分钟左右
-
步骤6/15
点击查看大图
用料理机将蛋黄和肉松搅拌均匀(时间不可太长 打撒就可以了)
-
步骤7/15
点击查看大图
取出冷藏好的面饼 打开油纸(打开的时候油纸不粘面团就证明冷藏时间刚刚好)
-
步骤8/15
点击查看大图
将馅料平铺在面饼上
-
步骤9/15
点击查看大图
再次盖上油纸 用擀面杖轻轻擀压 使馅料完全贴合面饼
-
步骤10/15
点击查看大图
像卷蛋糕卷一样 把面团卷紧
-
步骤11/15
点击查看大图
盖上油纸塑型 用手轻轻挤压使面变成三角形(两头的面可以向里面按压一下)
-
步骤12/15
点击查看大图
放入冰箱冷藏1-2小时后取出切片(每片0.5CM左右)
-
步骤13/15
点击查看大图
烤箱提前预热160度上下火25分钟
-
步骤14/15
点击查看大图
烤好后晾凉 密封保存
-
最后一步
点击查看大图
咸香的味道 吃的完全停不下口
烤箱温度时间根据自己烤箱调整 肉松要用原味的 咸蛋黄不用提前做任何处理 这个配方大约能出45块左右成品 PS 配方来自tinrry
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-21
肉松蛋黄饼干的相关分类
肉松蛋黄饼干的相关推荐
-
黄油蛋黄饼干-玛格丽特
113573人看过 -
空气炸锅纸杯蛋糕
44451人看过 -
豆腐脑
80402人看过 -
日式抹茶蜜豆小月饼
38602人看过 -
蛋清溶豆
258482人看过 -
#晒出你的团圆大餐#巧克力控的最爱---脏脏月饼
329691人看过 -
6寸戚风蛋糕空气炸锅版
1116026人看过 -
自制小米糕
522982人看过 -
美的空气炸锅(嫩烤)6寸戚风蛋糕☞可做8个纸杯蛋糕
51884人看过 -
巧克力奶酪椰蓉月饼
44904人看过 -
小米红枣糕
462524人看过 -
酸菜鱼
367079人看过