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家常懒人版肉夹馍的做法

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家常懒人版肉夹馍

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突然想吃肉夹馍了，下午孩子睡着后就赶紧忙活起来。

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 300g

、

水适量

、

酵母粉 2g

、

五花肉 250克

、

葱 2段

、

冰糖 50g

、

水 1000ml

、

老抽 1大匙

、

盐 4小匙

、

生抽 1大匙

、

蚝油 1大匙

、

十三香 5克

、

鸡蛋 10个

、

甜面酱 1小匙

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
五花肉切大块，不能切的太薄太小那样会顿烂的。
步骤2/12 点击查看大图
先预备好作料，准备一盆水，省的开始炒的时候手忙脚乱的。
步骤3/12 点击查看大图
煮好鸡蛋，剥好备用。
步骤4/12 点击查看大图
起锅烧油，油热放冰糖，然后放盐，老抽，生抽，蚝油，十三香，甜面酱，再把五花肉，鸡蛋放进去翻炒，炒大概十分钟左右倒水放葱段。〔口味重的话可以多放点盐〕
步骤5/12 点击查看大图
再放入电压力锅，选择炖肉一项，耐心等待40分钟。然后我们就开始制作馍了。
步骤6/12 点击查看大图
面是我提前发好的。酵母要温水化开倒入面粉里，和水揉成光华的面团，静等30分钟。分成图中这样的小剂子
步骤7/12 点击查看大图
擀成牛舌形状。（也可以在上边放点盐或孜然，依据个人喜好可放可不放。）
步骤8/12 点击查看大图
卷起来
步骤9/12 点击查看大图
竖起来，按扁。
步骤10/12 点击查看大图
像图中这样，面要擀薄点，容易熟。
步骤11/12 点击查看大图
烙至两面金黄。大概十五分钟左右吧。我用的电饼铛。
最后一步点击查看大图
肉也好了，出锅。我老公没买回来尖椒。就到这吧。

小贴士

我也是新手乱做，不过味道是真的好。我也从亲身体验中总结到了哪里做的不足，下次做的时候就有经验了。第一次做，饼有点厚了不容易熟烙分时间久了就会硬。其实我挺喜欢做菜的只是有了宝宝后时间就少了，一个人带娃太累时间不够用啊。有了新作品还会更新的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-21

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