老北京炸酱面
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作为北京人,是极喜欢吃炸酱面的,就是一吃刹不住闸..... 在老北京炸酱面馆里吃面,一定配上芥末墩,就口小二,听着伙计的吆喝声.......那叫一个正宗!
营养分析
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17克
45克
29克
438
千卡
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
里脊肉
150g
、
甜面酱
2大勺
、
干黄酱
2大勺
、
红心萝卜
半个
、
黄豆
30克
、
黄瓜
1根
、
豆芽
100克
、
多力浓香花生油
适量
、
葱姜末
适量
烹饪步骤
-
步骤1/13
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准备食材。黄豆提前一晚浸泡。
-
步骤2/13
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豆芽焯水过凉,黄豆煮熟,其他切丝备用。
-
步骤3/13
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里脊肉切成小块用料酒、淀粉腌制片刻。(正宗应该五花肉才香,奈何不吃肥肉。)
步骤4/13
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发布于 2019-01-20
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