黄金早餐——芝士厚蛋烧
能得到Mr·叨叨的大愛讚譽，蟲姐重磅推出這道芝士厚蛋燒，再配以牛奶燕麥粥。正可謂美味和營養並存，創新與美觀合二為一的黃金早餐。
-
步骤1/7
点击查看大图
准备好食材备用
-
步骤2/7
点击查看大图
葱，火腿切小丁
-
步骤3/7
点击查看大图
鸡蛋打散，在蛋液中加入2勺纯净水，继续搅拌均匀。加入切好的葱，火腿丁，加入少许盐均匀搅拌。
-
步骤4/7
点击查看大图
将平底锅刷一层薄油，倒入1/3的蛋液晃动锅子让其均匀摊开，小火慢煎蛋皮，待快凝固时，撒一层芝士丁
-
步骤5/7
点击查看大图
从一头慢慢的将蛋皮卷起，卷好的蛋皮推到上边
-
步骤6/7
点击查看大图
在锅里少刷一点油，再倒入1/3的蛋液，待蛋皮快要凝固时，撒一层芝士丁，然后将堆在一边的第一个蛋卷继续从上端慢慢向下端卷起。
-
最后一步
点击查看大图
按照此步骤，用完剩下的1/3的蛋液，撒芝士粒，再次卷起，出锅，最后卷好的蛋皮，切块装盘即可。
超级叨叨
火腿丁加入到蛋液中，容易沉淀在碗底，所以在倒蛋液煎制时，先将蛋液搅打均匀，这样每次倒出来的蛋液里才会有火腿丁。
用手卷的时候小心油温会烫到手，卷的过程中可先关火再卷。
整个煎制过程中，使用小火，以免受热不均匀，上面的蛋液还没有凝固，下面的蛋皮已经焦掉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-12-24
芝士厚蛋烧的相关分类
芝士厚蛋烧的相关推荐
-
提拉米苏（六寸）
482670人看过 -
#与山姆开启夏日美食计划#沉浸式咖啡拉花
146610人看过 -
什锦豆腐羹
1846332人看过 -
蓝玫瑰馒头
34971人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#止咳化痰——盐蒸橙子
171954人看过 -
#本周热榜#免厨师机、零失败做法，盐烧乳酪包！
31245人看过 -
猪油渣青椒炒皮蛋
70707人看过 -
牛肉披萨
29688521人看过 -
麻辣豆筋
207835人看过 -
豆筋烧五花肉
74680人看过 -
万圣节焦糖太妃苹果
105050人看过 -
雪域蛋糕芝士小贝
8148人看过
