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鱼香肉丝的做法

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鱼香肉丝

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这是我第二次做这道菜，做的已经很熟练了，冬天天气冷，吃点甜的补补。 Ps：糖醋汁各家口味不同可自行调整，不喜欢番茄酱的可不放，只是颜色好看一点

食材清单加入采购清单

猪肉

、

胡萝卜半根

、

木耳一把

、

青椒一根

、

糖

、

葱

、

醋

、

鸡精

、

花椒粉

、

淀粉

、

番茄酱

、

盐

、

油

、

生抽

、

姜

、

蒜

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
葱花备好，胡萝卜青椒切丝，木耳提前用水泡发，或者临时用热水泡（木耳是从国内带来的东北野生山木耳，所以不舍得吃，只放了一点点）
步骤2/9 点击查看大图
猪肉切小细条
步骤3/9 点击查看大图
加生抽，花椒粉，糖，盐腌制猪肉10分钟
步骤4/9 点击查看大图
一勺醋两勺糖一勺料酒半勺盐一勺番茄酱半勺淀粉，加三勺水拌匀调成糖醋汁
步骤5/9 点击查看大图
锅中下油，油热小葱蒜
步骤6/9 点击查看大图
下入腌好的猪肉翻炒，小心被油溅到
步骤7/9 点击查看大图
待猪肉变色下蔬菜一起翻炒2分钟
步骤8/9 点击查看大图
倒入调好的汤汁，炒匀
最后一步点击查看大图
待汤汁收尽即可！！！

小贴士

猪肉可选猪里脊，英国的猪肉本身不肥就用的腿肉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-13

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