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红烧肉

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三生川辣椒铺

不同于上海的甜酱肉，四川做的红烧肉喜欢在里面添点辣酱，红烧肉是灵魂食物，是配饭神器是解闷良方。常而久之便成了逢年过节必不可少的一道美味，也意味着一种“家的味道”。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
五花肉 适量
、
麻婆豆腐酱 适量
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
冰糖 适量
、
料酒 适量
、
大葱 适量
、
生姜 适量
、
大蒜 适量
烹饪步骤
小贴士

麻婆豆腐酱料的辣味与冰糖的甜味恰好融合，这样烹制的红烧肉咸鲜不失、甜味兼得。小火慢炖至肉质软糯，香味更是丰富，口感更为细嫩耙糯，汁多饱满，一口一个。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-19

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