葱烧海参
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步骤1/14
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海参下锅,加葱姜焯水(泡发海参的方法可以参考我的海参泡发菜谱)
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步骤2/14
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加入白酒去腥
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步骤3/14
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煮三分钟捞出
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步骤4/14
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改刀切段
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步骤5/14
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平底锅倒入葱油(参考我的葱油菜谱)
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步骤6/14
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下入葱段,小火煸
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步骤7/14
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煸到外皮焦黄
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步骤8/14
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捞出备用
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步骤9/14
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把酱油,老抽,蚝油,鸡精,料酒,冰糖,胡椒粉都加到锅里,把冰糖煮化,汁煮均匀
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步骤10/14
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下入海参段
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步骤11/14
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下入煸好的葱白段,煮3分钟
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步骤12/14
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调一些水淀粉,一点点的加进去
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步骤13/14
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让汤汁收浓稠,出锅前还得加一勺炼好的葱油,让葱香更浓郁
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最后一步
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出锅装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-19
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