ELECOOK丨凤城四杯鸡
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它,被美食家评为“四杯作料缺一不可,真正达到食味调和的境界~
食材清单
加入采购清单
光鸡
1只
、
#辅料#八角
5粒
、
陈皮
1只
、
香叶
8片
、
桂皮
10克
、
干沙姜
15克
、
姜
25克
、
葱
75克
、
香菜
75克
、
鲜沙姜
75克
、
干葱头
75克
、
#味料#海天金标生抽
3斤
、
顺德南枣糯米酒
4两
、
冰片糖
2.6斤
、
鸡粉
30克
、
生油
适量
、
清水
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
准备所需食材及配料
-
步骤2/6
点击查看大图
将姜葱爆香加入清水,放入八角、陈皮、香叶、桂皮、干沙姜、生抽、糯米酒、片糖、鸡粉煮开备用。
-
步骤3/6
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将鸡吊开水三次后,放入香料豉油里浸,浸至刚熟取出备用。(浸22分钟左右)。
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2019-01-18
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