腐竹炖鸭肉
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腐竹可以说是一种集营养精华于一身的食材,我们都知道豆浆的营养价值非常丰富,而腐竹是怎么制作的呢?它是将煮沸的豆浆表面的那层薄膜捞出,挂在竹竿上晾干,这样便于储存,味道还更为浓香。 今天花儿就以腐竹为主食材,和您分享一道不放一滴油,口感还超级赞的炖菜——腐竹炖鸭肉,记得多蒸米饭哦。
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食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
鸭肉
400克
、
土豆
1个
、
腐竹
3根
、
剁辣椒
2大勺
、
葱段姜片
适量
、
八角
2个
、
丁香
5颗
、
料酒
1大勺
、
生抽
2大勺
、
盐
1小勺
、
糖
适量
烹饪步骤
-
步骤1/11
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准备好需要的食材。
-
步骤2/11
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之所以选择鸭肉,一方面是鸭肉性凉,很适宜秋冬季食用;另外鸭肉属于越煸炒越香的肉,不需要放油就能煸炒出油,做炖菜相当好吃。
-
步骤3/11
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鸭肉洗净切段后先沥干水分;炒锅先烧热,这样放入鸭肉后不容易粘锅,快速翻炒后就会发现,很快就煸炒出油了。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2019-01-18
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