黑米粉红枣核桃欧包的做法

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黑米粉红枣核桃欧包

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用了@亦荷yihe 的方子，换了发酵方法和整形方式，利用碎片时间也能做出来好口感的面包。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

黑米粉 100克

、

高筋面粉 30克

、

核桃仁 30克

、

去核红枣 30克

、

鸡蛋 1个

、

低脂牛奶 110克

、

酵母 3克

、

红糖 10克

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
红枣去核，无需切小，核桃仁微波炉加热一分钟后掰碎。所有原料一起放入搅拌盆。
步骤2/5 点击查看大图
搅打至光滑，无需出膜。
步骤3/5 点击查看大图
室温放置三十分钟后装保鲜袋冷藏发酵八-二十四小时，拿出冷藏半小时。面团四个角向内折叠后团成圆形。
步骤4/5 点击查看大图
发酵篮表面洒干粉，面团光面朝上，盖上保鲜膜室温发酵至两倍大。
最后一步点击查看大图
发酵好的面团倒扣在烤盘上，190度中层30分钟。烤好后晾凉切片。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-18

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