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蟹黄包

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青柠丫丫

每年的金秋十月我们家都要包蟹黄包，今年因为各种事情，我提前把螃蟹蒸熟剔下蟹黄和蟹肉冷冻起来，从18年到19年现在才有时间包蟹黄包，味道挺鲜美，不过还是鲜螃蟹更好吃。
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30~60分钟   |   配菜(中级)
大闸蟹 3只
、
盐 少许
、
肉皮冻汤 85克
、
肉馅 250克
、
葱和花椒水 80克
、
姜末 适量
、
香油 一大勺
、
生抽 2大勺
、
老抽加白糖 适量
、
柱候酱 一小勺
、
中筋面粉 300克
、
酵母 5克
、
水 160克左右
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-17

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