黑米面包
由于黑米含蛋白质、多种维生素以及它的营养高出大米的好几倍,而且含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素 、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具营养,所以就突发奇想的做了这款黑米面包,味道真是香甜松软,营养又美味。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/16
点击查看大图
准备好材料
-
步骤2/16
点击查看大图
将除了黄油外所有的材料全放入厨师机的和面桶中,顺序为先液体,后粉类,酵母,启动揉面程序
-
步骤3/16
点击查看大图
大约揉10分钟后加入黄油,继续启动揉面程序
-
步骤4/16
点击查看大图
揉至完全扩展阶段,就是可以扯出薄薄的手套膜即可
-
步骤5/16
点击查看大图
取出揉圆放入容器中,放在温暖处发酵至两倍大左右
-
步骤6/16
点击查看大图
手指沾水或面粉戳一小洞,不反弹不回缩即发酵成功
-
步骤7/16
点击查看大图
取出面团排气后,滚团盖保鲜膜松弛20分钟
-
步骤8/16
点击查看大图
再把面团擀成长方形,如图
-
步骤9/16
点击查看大图
从下往上慢慢卷起来,收口捏紧
-
步骤10/16
点击查看大图
再将一头包裹住另一头捏紧了,一定要捏紧了,不然再次发酵时会撑开
-
步骤11/16
点击查看大图
模具底部放入杏仁,这个随自己喜好,可以换成自己喜欢的果仁,也可以不放
-
步骤12/16
点击查看大图
再把面团放入
-
步骤13/16
点击查看大图
等再次发酵两部大时
-
步骤14/16
点击查看大图
放入预热好的烤箱,上下火160度,放入下层烤30-40分钟,烤好取出趁热脱模晾至手温密封保存
-
步骤15/16
点击查看大图
成品图
-
最后一步
点击查看大图
图二
面粉吸水性不同,大家先预留10克纯牛奶看情况下,烤箱温度和时间只供参考,大家还是以自家烤箱脾气为准。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-16
黑米面包的相关分类
黑米面包的相关推荐
-
巧克力巴斯克
17561人看过 -
椒盐小龙虾球(少油版)
1534237人看过 -
干锅什锦海鲜 #宴客拿手菜#
166730人看过 -
巴克斯乳酪蛋糕
68867人看过 -
红烧肋排
142466人看过 -
炸茄盒
10456138人看过 -
锅巴!锅巴!小米锅巴!!
489529人看过 -
简单好做的香蕉松饼,零基础宝宝辅食菜谱
1211376人看过 -
苦瓜炒蛋
19336857人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#芋泥肉松咸蛋黄奶酥皮月饼
151699人看过 -
全麦坚果面包~健康的杂粮包
185208人看过 -
#好吃不上火#紫薯芋泥西多士
1087737人看过