【卡通馒头&卡通包】大吉大利，今晚有猪，财源广进，元宝滚滚来的做法

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【卡通馒头&卡通包】大吉大利，今晚有猪，财源广进，元宝滚滚来

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2019，猪年大吉。豆果特供哦！

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1小时以上 | 掌勺(高级)

中筋面粉（整个作品用量） 520g

、

牛奶 286g

、

细砂糖 25g

、

酵母 5.2g

、

玉米油 15g

、

红曲粉、南瓜粉、抹茶粉、竹炭粉适量

烹饪步骤

步骤1/36 点击查看大图
【桔子做法】120g橘色，适量绿色和黄色，一丁点红色和棕色。
步骤2/36 点击查看大图
平均分成四份，滚圆，放在油纸上
步骤3/36 点击查看大图
用七本针或者牙签戳出小洞洞，做出桔子粗糙的外皮
步骤4/36 点击查看大图
用椭圆形模具压出大小椭圆，没有模具不要慌，搓成橄榄状，压扁
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刮板压出压痕
步骤6/36 点击查看大图
牙签在桔子面团顶部戳个洞
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棕色搓水滴形
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顶部将桔子树枝和叶子粘合
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黄色擀成薄片，切出正方形，变成约1.5cm
步骤10/36 点击查看大图
红色搓细条粘合字
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将字粘合在桔子上
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完成图
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【鞭炮做法】红色50g左右，绿色，棕色8g左右，橘色，黄色一丁点
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红色擀成3mm厚薄片，用花边圆模压出圆形，直径约4cm的圆模。
步骤15/36 点击查看大图
黄色搓细条围边，如图装饰。
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棕色搓两根18cm长左右的细条用来做鞭炮。
步骤17/36 点击查看大图
红色搓出5mm直径长条，切出2cm一段一段鞭炮状
步骤18/36 点击查看大图
如图粘合在绳子上，记得棕色绳子弯弯曲曲摆放，如图！！！！！！！！！
步骤19/36 点击查看大图
【元宝做法】黄色面团，大大小小滚圆，大的约15g，小的8g
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圆形擀成椭圆形
步骤21/36 点击查看大图
包裹在圆形外面，so easy！
步骤22/36 点击查看大图
【趴趴猪做法】肉色面团，看你要做几个猪，大的我100g，小的我30g一个猪，调色看图哦因为有不同装饰！
步骤23/36 点击查看大图
先取你要的猪大小，肉色滚圆
步骤24/36 点击查看大图
搓成一个肥肥的圆柱体，不要太长，稍微椭圆就行
步骤25/36 点击查看大图
红色搓细条做背带
步骤26/36 点击查看大图
红色擀成长条，切出长方形，用刮板压出压板，如图
步骤27/36 点击查看大图
包裹在猪猪的身体上
步骤28/36 点击查看大图
猪耳朵，肉色+粉色叠加
步骤29/36 点击查看大图
粘合在猪头上
步骤30/36 点击查看大图
粉色做猪鼻子，肉色搓两个小球做腮帮子，最后用黑白面团做眼睛
步骤31/36 点击查看大图
搓个性感的尾巴，粘合
步骤32/36 点击查看大图
猪蹄就是肉色搓水滴状，剪刀剪开
步骤33/36 点击查看大图
做个小橘子放在猪背上
步骤34/36 点击查看大图
蒸箱调至‘恒温发酵’模式。35度，30min
步骤35/36 点击查看大图
发酵至1.5倍大即可，这个根据你当地温度和湿度决定
最后一步点击查看大图
调至‘蒸制模式’100度，15min，程序结束后，焖2min开箱门，或者冷水上锅，大火煮开后转中火一共15min，是一共！！！关火，焖2min开盖子！！！！

步骤4/36

展开全部36个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-16

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