鲜肉包子
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常爱吃妈妈蒸的包子,根据她的口授,自己实践了一次
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
面粉
500克
、
清水
100毫升
、
干酵母
3克
、
细砂糖
适量
、
猪肉
500克
、
盐
适量
、
香油
适量
、
姜末
少许
、
葱白
250g
、
胡椒粉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/6
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准备馅料:肉馅加入水用力搅拌,这样可以让肉馅更含水分,不干。加入适量盐、胡椒粉、姜末、香油、味精调味,最后加入葱白切花(我因葱不够,就加的整葱切花)
-
步骤2/6
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准备面团:准备500g面粉,将安琪酵母和一勺白糖与温水和匀,倒入面粉中搅拌,常温下放置40分钟,寒冷季节要适当延长发面时间
-
步骤3/6
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取出发酵面团,加入面粉进一步揉搓,搓成长条后,切成等份,压成面皮,中间厚四周薄,放入馅料,捏成包子
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2019-01-16
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