冬日滴傍晚,来一份热气腾腾滴冬阴功泰式火锅,温暖了胃,也温暖了心。小米辣蘸碟是绝配,哈哈。
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步骤1/5
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海带木耳垫底,然后铺上娃娃菜、胡萝卜和南瓜块儿。
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步骤2/5
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铺上焯水洗净后的花蛤、大虾、龙利鱼块。(大虾和龙利鱼提前用黑胡椒、盐、料酒、姜末、玉米淀粉腌制20分钟),再铺上香菜、小米辣、大葱和拍碎的姜。
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步骤3/5
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加入冬阴功酱
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步骤4/5
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我滴秘制蘸碟:香菜段、姜末、蒜末、小米辣圈、花生碎、白芝麻、海鲜酱油、鸡精、鱼籽虾酱、藤椒油,等下再淋点儿冬阴功原汤。
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最后一步
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加入用浓汤宝煮开的高汤,再煮15分钟,就可以吃了。
花蛤一定要清洗干净,可以提前浸泡一晚,水里放点盐和香油,可以让花蛤吐沙吐的更干净。不然咬到沙子会很不开心的,哈哈。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-16
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