玉米粉窝窝头的做法

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玉米粉窝窝头

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粗粮的营养，细粮的口感，特别好吃的一款窝窝头，过年做给家人吃吧！

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1小时以上 | 切墩(初级)

新良玉米饺子粉 120g

、

发酵粉 1g

、

糖 10g

、

温水 72g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
温水加入发酵粉和糖混合均匀。
步骤2/16 点击查看大图
加入新良玉米饺子粉。
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用筷子搅拌成絮状。
步骤4/16 点击查看大图
揉成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
步骤5/16 点击查看大图
面团明显变大。
步骤6/16 点击查看大图
扒开面团，里面呈细密的蜂窝状，说明面团发酵的很好。
步骤7/16 点击查看大图
发酵好的面团揉光排气。
步骤8/16 点击查看大图
分成七份，一份大概30g左右。
步骤9/16 点击查看大图
取一个小剂子揉圆搓成圆锥形。
步骤10/16 点击查看大图
将圆锥形的面团放在左手手心里，用右手的大拇指放在圆锥形底部的中间位置，转圈旋出窝头的窝。
步骤11/16 点击查看大图
将窝头竖立整一下形，一个窝头就做好了，依次做完剩下的小剂子。
步骤12/16 点击查看大图
蒸锅内放水，篦子上铺油纸，放上做好的窝头，二次发酵10分钟左右，凉水上锅，上汽后转中火蒸12分钟，焖3-5分钟出锅。
步骤13/16 点击查看大图
好漂亮的窝头。
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家人都说做的太少了。
步骤15/16 点击查看大图
根本就不够吃。
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明天继续做。

步骤4/16

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-15

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